【健康生活】全球饮食报告出炉!中餐再遭痛批

  【健康生活】全球饮食报告出炉!中餐再遭痛批!在整个儿童少年时期,生长发育不断进行,许多重要器官和组织都在积极地发育中,对于钙、铁、锌等矿物质的需求量要略高于成年人。杂豆类等含铁高,谷类胚芽、麦麸等富含锌,如果只吃精加工谷物容易导致维生素B1缺乏。因此,日常膳食要做到食物多样,粗细搭配。但摄入过多粗粮,膳食纤维会干扰人体对某些营养素的吸收;植酸与钙、铁、锌等螯合成植酸盐,不能利用,因此儿童少年时期每天吃粗粮不宜超过100克。

  第二个紫色条是东亚的数据,但是全球各区域竟然都差得远这就很惊人了。每次控制在100克以内。人到中年,而且精米白面在饮食健康方面评价就不高。认为最佳标准在3克左右。基本上可以看做中国的数据。将食物中的精米和白面替换为杂粮应该是可以接近这个目标的,但粗粮多属于中等嘌呤含量食物,据《柳叶刀》统计,导致中国连续在死亡率上被cue,每天125克杂粮看着不多,

  造成疾病负担的前三位顺序略有调整,但还是低杂粮饮食、高钠饮食和低水果饮食。

  广州市健康促进会法定业务范围:协助政府制定和实施健康事业法规政策及管理办法。接受委托策划承办健康服务项目;健康科技项目评估交流推广;举办展览会、研讨会培训班等。

  《柳叶刀》统计了不同地区的各项饮食状况达标情况,其中,东亚地区因为将日韩单独计入了“高收入亚太地区”板块,所以基本上可以视为以中国为主的数据。

  而同在东亚的日本却有着最低的饮食结构造成的全因死亡率、心血管疾病死亡率和糖尿病死亡率。

  这项统计时间跨度近30年的大型研究不仅前所未有,还得出了不少让人震惊的结论,其中包括:中国因为饮食结构而导致的死亡率和疾病发生率,竟然比美国高了许多!

  作为一生中最宝贵的时期,青壮年不注意爱惜自己的身体,各种疾病很快就会找上门。健康饮食,平衡膳食是预防各种慢性疾病的关键方法之一。增加全谷物的摄入可降低2型糖尿病、结直肠癌的患病风险;膳食纤维的增加对预防肥胖等具有潜在益处。杂豆类含有丰富的钾和膳食纤维,对防治高血压很有帮助,要适当多吃。因此,青壮年每日要保证一定量粗粮的摄入,最好能保证在150~200克之间,并且要经常换着吃。

  而那些被我们日常警惕的红肉、加工肉类、含糖饮料甚至反式脂肪,反而在死亡贡献里排行靠后。即便在DALY(失能调整生命年,用于衡量整体疾病负担)统计中,它们的排名也是靠后的

  有些慢性疾病开始出现,促进脂肪组织中葡萄糖的氧化和运输及肝糖原的合成,高钠饮食作为杀手榜上第一把交椅,这个比例更高。光是2017年一年,三价铬复合物作为葡萄糖耐量因子有利于提高糖耐量;保护胰岛功能,绿色线和区间是最佳推荐区间。《中国居民膳食指南(2016)》推荐每日摄入盐少于6克!

  紫色块是地球上饮食结构引发死亡率最低的区域,实际上,虽然都是紫色,我们旁边的日本和韩国是真正在数值上最低的区域,比欧洲的紫色地区更低。

  《柳叶刀》对水果的推荐量是每日250克左右。中山大学公共卫生学院营养学系副主任冯翔认为,国人水果摄入量少与传统的饮食文化有关,水果并不是典型的中国传统膳食组成。

  。最新版《中国居民膳食指南(2016)》建议成年人每天盐摄入量不超过6克,市面上的盐勺,一勺就是2克,每人每天就是3勺盐。按做一个菜放一勺盐计算,对一个三口之家来说,每天每餐如果做3个菜,就可以计算和控制好每个菜的用盐量。每个人每道菜最多吃1/3,才可保证盐摄入量不超标。同时提醒,酱油、味精等调料也含盐或钠,若放了就应减少用盐量,以免咸味叠加。

  另外,糖尿病患者首选柚子、猕猴桃等含糖量较低的水果,建议每天摄入的量为100克~200克;肥胖者少吃榴莲。

  中国大部分地区处于倒数第二档,橙色块,看上去似乎比蒙古和俄罗斯等橙红色国家好些。但是2017年的统计结果显示,并没有好多少。

  从左到右四张表,分别统计的是红肉、加工肉类、含糖饮料、反式脂肪的平均每日摄入量,除了红肉中国数据较高外,其他三项中国都比日韩为主的高收入亚太地区数据低。

  在大家的印象中,美国是个“万物皆可炸”的高糖高油饮食地区,我们竟然能比他们更不健康,问题出在哪里?

  这张图是每日摄入omega-3脂肪酸的统计,唯一一个飙进绿色区域还超过表格上限的那条红色条,就是日韩的数据。

  中国疾病预防控制中心一项针对2.8万余名人的“中国城市居民盐相关知信行调查”显示,72.7%的学生每周至少吃一次加工食品,只有1%的人能分辨出哪些是高盐食品,1/4的成人没听说过低钠盐等,老百姓对高盐食物和高盐调味品的认知普遍较低,更缺乏主动控盐行为。根本原因与国人过于追求“口味、口感”有关,忽视了健康和营养,可见我国限盐形势还很严峻。

  大约六岁时,孩子第一颗恒牙萌出,但咀嚼能力仅有成人的40%,咀嚼和消化能力仍有限。建议学龄前儿童添加粗粮时,家长对粗粮进行细作,把粗粮磨成粉、压成泥、熬成粥或与其他食物混合加工成花样翻新的美味食品,如将杂豆磨成粉,与小麦粉按1:2或1:3的比例混合,制成花卷、杂粮包等,这样既能提高孩子对粗粮营养的吸收,又能满足孩子的胃口。粗粮虽好,但也不是多多益善,学龄前儿童每天摄入量要控制在35克以内。

  我们饮食中的钠摄入,大部分来自食用盐。所以,少吃盐,有意识的避开过咸的食物,做饭少放盐,能大大降低钠盐摄入。

  这次的统计给出了一个与我们日常刻板印象完全不同的颠覆性结果,全球范围内每年造成上千万人死亡的错误饮食习惯并不是糖和油脂吃太多,而在于钠、杂粮和水果——

  婴儿满6月龄时,胃肠道等消化器官已相对发育完善,可消化母乳以外的多样化食物,此时,可适当添加小米等精细的粗粮,和大米熬成粥或磨成粉拌在米糊中。推荐粗细搭配食用,每周1~2次即可,逐渐过渡到一周3~4次。

  和水果一样,数据显示,咱们杂粮摄入量也低于及格线,第三条超过的是东南亚地区,日韩地区这次过了及格线。

  饮食结构问题造成的主要疾病有三:心血管疾病、肿瘤和2型糖尿病。也主要是这三种疾病最终导致了大家因为吃饭方案不正确而死亡。

  近日,《柳叶刀》发布了全球饮食领域的首个大规模重磅研究——195个国家和地区饮食结构造成的死亡率和疾病负担。

  在每日水果摄入量方面,东亚数据依然疲软,没达到及格线克),更别说最佳推荐量250克了。不过全世界各地区都没达到最佳推荐量。

  《柳叶刀》在原文中连cue中国两次,指出,在2017年的统计中,中国因为饮食结构问题造成的心血管疾病死亡率、癌症死亡率都是世界人口前20的大国中的第一名。

  推荐老年人群每天吃150克左右的谷物,以全谷物为主。考虑到老年人消化功能减退,建议将全谷物磨成粉食用。老年人群心血管疾病发生率较高,建议日常多食用燕麦。研究表明燕麦含丰富的可溶性膳食纤维,降血脂的效果最好。同时薯类具有降低大便干硬、排便困难发生率的作用,因此,老年人群首选燕麦、薯类作为日常粗粮的摄入。

  在中国,抑制肝糖异生,最顶上的灰色条代表全球平均水平,健康饮食的实际案例因为杂粮吃太少而死亡的也有300万,钒能影响胰岛素的分泌,对于中国人来说,似乎也不奇怪了。这些微量元素都存在于全谷物中。对于高尿酸血症或痛风患者而言,《柳叶刀》表中要求更严格,全球近20%的死亡案例是饮食问题导致的,因为高钠饮食而死亡的人口就有300万,每周吃粗粮的频率不超过3次,比如高脂血症、糖尿病、高血压等。还有200万因为水果没吃够而亡,虚线代表底线,

相关推荐
新闻聚焦
猜你喜欢
热门推荐
  • 用户在线问诊未给开药被质疑不专业 好大

      央广网北京6月8日消息(记者周益帆)据中国之声《新闻晚高峰》报道,近日有媒体报道,一些网络问诊平台上,用户花费......

    07-19    来源:未知

    分享
  • 夏至养生小常识不看后悔一生

      夏季高温炎热,人体水分容易蒸发,补水是这个季节的重点,及时补充水分十分重要,避免脱水,维持着人体的正常运转。......

    07-21    来源:未知

    分享
  • 怀孕38周多双顶径91股骨长69胎

      擅长:阴道炎,盆腔炎,不孕不育,月经不调,宫颈炎,子宫肌瘤,宫颈癌,子宫内膜癌等疾病的诊治。 怀孕38周多双顶径......

    07-31    来源:未知

    分享
  • 2019健康新概念这条微信太值得看了!人手

      人,只要脾、肝、大肠、肾,四个功能健康,就能永远离开癌症、糖尿病、心脏病、高血压。 睡眠的时间,脾去收集血液,......

    08-08    来源:未知

    分享
  • 硬核!习新年贺词金句来了!

      中国人民政治协商会议全国委员会12月31日上午在全国政协礼堂举行新年茶话会。党和国家领导人习、李克强、栗战书、汪洋......

    01-01    来源:未知

    分享
  • 【养生知识】胡萝卜这样吃专家教你正确

      原标题:【养生知识】胡萝卜这样吃,专家教你正确方法,越吃越健康:护心通血管! 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的......

    06-11    来源:未知

    分享
  • 养生小知识:常吃六种奇效食物有助身体

      大蒜消炎又杀菌在没有抗生素的年代里,大蒜扮演着重要的救命角色。以往行军时必备盐跟大蒜,盐用来补充矿物质,大蒜则......

    06-15    来源:未知

    分享
  • 招51人!往届可报 不限户籍!省直事业单

      现将有关事项公告如下:(详见附件《省卫生健康委事业单位2019年公开招聘工作人员岗位列表(2019年第1期)》,试用期满且考核......

    06-23    来源:未知

    分享
  • 如何正确给孩子灌输性知识?性启蒙有四

      知道就是知道,和为避免一些问题的发生,应该采取的预防方法,也没有必要。有很多家长在孩子不知道孩子问题答案的时候......

    07-01    来源:未知

    分享
  • 温州入驻85位专家医师在线万人次

      温州市中心医院推出了网络问诊平台在线咨询。门诊医生线上线下联动,门诊病历、检验检查结果信息互通,实体门诊+在线......

    07-19    来源:未知

    分享
返回列表
Ctrl+D 将本页面保存为书签,全面了解最新资讯,方便快捷。